好的营养满分，下面我将为您提供一种家庭版番茄炖牛肉的家庭做法：简单美味，营养满分。版番

家庭版番茄炖牛肉的茄炖做法

材料：

- 牛肉 200克

- 番茄 3个

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 姜 1小块

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备牛肉：将牛肉切成块，用冷水浸泡半小时去血水，牛肉捞出后用清水冲洗干净。做单美

2. 准备蔬菜：番茄洗净切块，法简洋葱和大蒜切片，营养满分姜切丝备用。家庭

3. 炒牛肉：锅中加油烧热，版番放入腌制好的茄炖牛肉块，大火快速翻炒至变色，牛肉捞出备用。做单美

4. 炒香料：锅中留底油，法简加入洋葱、营养满分大蒜和姜丝爆香。

5. 炖煮：将炒好的牛肉重新放回锅中，加入适量的料酒、生抽和清水，大火煮开后转小火慢炖约30分钟。

6. 加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，继续炖煮至番茄软烂。

7. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。

8. 收汁：待汤汁略微收紧时，关火，出锅装盘即可。

小贴士：

1. 牛肉选择带有一定脂肪的部位，如牛腩、牛腱等，可以使炖肉更加鲜美。

2. 炖牛肉时要注意火候，避免牛肉炖得过老变硬。

3. 可以根据个人口味添加其他调料，如胡萝卜、土豆等增加口感和营养。