芹菜搭配这些食材，芹菜全做法更美味，搭配营养双全：

一、食材芹菜炒虾仁

1. 材料：芹菜200克，做法虾仁100克，更美大蒜几瓣，味营生抽、养双料酒、芹菜全盐、搭配淀粉各适量。食材

2. 做法：虾仁去壳去肠线后洗净，做法用生抽、更美料酒、味营盐和淀粉腌制15分钟。养双芹菜洗净后切成段，芹菜全大蒜切末。热锅凉油，下入腌好的虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入芹菜段，大火快速翻炒。芹菜变软后，加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀即可出锅。

3. 特点：这道菜口感鲜嫩，虾仁的鲜美与芹菜的清香相得益彰，非常适合作为下酒菜或休闲小吃。

二、芹菜拌豆腐

1. 材料：芹菜200克，嫩豆腐1盒，大蒜几瓣，生抽、香醋、香油、糖、辣椒油各适量。

2. 做法：芹菜洗净后切成段，豆腐切成小块。将芹菜和豆腐放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、糖和辣椒油拌匀。静置几分钟后，再次拌匀即可食用。

3. 特点：这道菜口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有芹菜的清香，非常适合喜欢尝试新口味的食客。

三、芹菜花生米

1. 材料：芹菜200克，生花生米100克，食用油适量。

2. 做法：芹菜洗净后切成段，花生米也焯水后沥干。锅中倒入足够的油，烧热后放入芹菜和花生米，小火慢炸。待花生米炸至金黄酥脆时，捞出控油。将炸好的芹菜和花生米混合，撒上适量的盐拌匀即可食用。

3. 特点：这道菜口感酥脆，花生米的香味与芹菜的清香相得益彰，非常适合作为下酒菜或休闲小吃。

四、芹菜拌腐竹

1. 材料：芹菜200克，腐竹100克，大蒜几瓣，生抽、香醋、香油、糖、辣椒油各适量。

2. 做法：芹菜洗净后切成段，腐竹提前泡发好后切成小段。将芹菜和腐竹放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、糖和辣椒油拌匀。静置几分钟后，再次拌匀即可食用。

3. 特点：这道菜口感丰富，既有腐竹的韧性，又有芹菜的清香，非常适合作为下酒菜或休闲小吃。

五、芹菜炒虾仁

1. 材料：芹菜200克，虾仁100克，大蒜几瓣，生抽、料酒、盐、淀粉各适量。

2. 做法：虾仁去壳去肠线后洗净，用生抽、料酒、盐和淀粉腌制15分钟。芹菜洗净后切成段，大蒜切末。热锅凉油，下入腌好的虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入芹菜段，大火快速翻炒。芹菜变软后，加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀即可出锅。

3. 特点：这道菜口感鲜嫩，虾仁的鲜美与芹菜的清香相得益彰，非常适合作为下酒菜或休闲小吃。