当然可以,干锅以下是包菜备一份简单美味的干锅包菜的家常做法分享,非常适合家庭制作作为下饭菜。家单美
一、常做菜材料准备
1. 包菜:300克(选择新鲜的法简包菜,洗净后撕成小片)
2. 蒜末:适量(根据个人口味调整)
3. 干辣椒:适量(根据口味调整数量)
4. 花椒粒:少许
5. 食用油:适量
6. 盐:适量
7. 生抽/酱油:1小勺
8. 蚝油:1小勺(可选)
9. 白糖:少许
10. 鸡精/味精:少许(可选)
11. 清水:适量
二、庭必制作步骤
1. 准备材料
- 将包菜洗净后撕成适口大小的下饭片状备用。
- 蒜末、干锅干辣椒和花椒粒准备好备用。包菜备
2. 炒香调料
- 锅中加油烧热,家单美先下入蒜末和干辣椒炒出香味。常做菜
- 接着加入花椒粒翻炒至出香味。法简
3. 炒包菜
- 将包菜片倒入锅中,庭必与调料一起快速翻炒均匀。下饭
- 根据个人口味加入适量的干锅盐、生抽或酱油调味。
4. 收汁上桌
- 当包菜变软且颜色变深时,可以加入适量的清水,盖上锅盖焖煮几分钟。
- 待汤汁稍微收紧后,调入少许白糖提鲜,再撒入鸡精/味精增加鲜味。
5. 出锅装盘
- 将炒好的包菜盛出,可以根据个人喜好搭配一些葱花或者香菜作为装饰。
- 热腾腾的干锅包菜就可以上桌享用了。
三、小贴士
1. 包菜在炒制过程中容易出水,所以在炒制前可以先用冷水浸泡一会儿,去除多余的水分。
2. 炒制包菜时火候要大,这样可以使包菜更快地熟透,保持脆爽的口感。
3. 可以根据个人口味调整调料的比例,比如喜欢辣味的话可以多放些干辣椒和花椒。
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