好的炒小常做常菜，您想了解炒小白菜的白菜家常做法。以下是家单美一份简单美味，营养又健康的法简家常菜秘籍：

一、材料清单

1. 小白菜：300克（建议使用新鲜的味营嫩叶）

2. 蒜末：适量

3. 盐：少许

4. 鸡精/味精：少许（可选）

5. 植物油：适量

6. 清水：适量

二、制作步骤

1. 准备食材：将小白菜洗净，养又去掉老茎和黄叶，健康切成适口大小。秘籍大蒜去皮，炒小常做常菜切成蒜末备用。白菜

2. 焯水：锅中加水烧开，家单美放入小白菜焯水，法简焯水时间大约1-2分钟，味营捞出冲凉，养又沥干水分。健康

3. 爆香蒜末：锅中加油烧热，放入蒜末炒香。

4. 炒小白菜：将焯好水的小白菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢可以加入一些鸡精或味精提鲜。

6. 收汁：继续翻炒至小白菜熟软，汤汁略微收紧即可出锅。

7. 出锅装盘：将炒好的小白菜盛出装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。

三、烹饪小秘诀

1. 焯水时要注意火候，避免小白菜过熟变黄。

2. 炒制过程中要控制好火候，快速翻炒可以使小白菜保持翠绿的颜色和爽脆的口感。

3. 根据个人口味调整调料的种类和用量。

4. 这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。